تخلط مكونات العجينة البيضة والزيت والزبادي والزبدة والماء ويضاف الدقيق لين يصبح لدينا عجينة طرية وناعمة نقسمها ل 6 كور او 8 نتركها ترتاح ساعة مغطاة ثم نفردها علي نشا كل واحدة علي حدا ثم نضعهم فوق بعض بين كل طبقة والتانية كمية وفيرة من النشا وهو سبب التوريق ونفردها قرص كبير ونلفها العجين رول طويل ونقسمها قطع مثل الصورة كل قطعة نبططها ونحشيها مكسرات ونضعهم بصينية ونضع السمن المذاب فوقها وتدخل فرن ساخن 180 لمدة 45 دقيقة تخرج تسقي شربات بارد
