طريقة عمل خلية النحل

  • سوار محمود
    مقادير العجين 6 أكواب من الدقيق الأبيض. نصف كوب من الزيت النباتي. كوب من الحليب السائل الدافئ. ملعقتان كبيرتان من الريحان المطحون. ربع كوب من الزعتر الجاف المطحون. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. ربع كوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من الملح الناعم. مقادير حشوة الجبن نصف كوب من الجبن المبروش. ملعقة كبيرة من الحبة السوداء. ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم. مقادير التزيين بياض بيضة متوسطة الحجم مخفوقة. ملعقة كبيرة من السمسم. ملعقة صغيرة من حبة البركة. لعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. طريقة التحضير ضعي ملعقة من الخميرة في ماء دافئ مذوب به السكر، و اتركيها لمدة نصف ساعة حتى تتضاعف حجمها. ضعي الدقيق في وعاء عميق، و أضيفي إليه الزيت و افركيه بيديكي حتى يمتزج الدقيق مع الزيت. أضيفي الملح و الزعتر و الريحان و حركي المكونات جيدا، حتى تتمتزج الأعشاب مع الدقيق جيدا، ثم أضيفي الخميرة المذوبة بالسكر إلى الدقيق، واعجنيه مع الحليب الدافئ تدريجيا حتى تصبح العجينة متماسكة و طرية. اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة، ثم قطعيها إلى كرات صغيرة و اتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق تقريبا. ضعي الجبنة المبروشة في وعاء، و أضيفي إليها حبة البركة و الزعتر المطحون، و اخلطيهم مع، ثم مدي كرة العجينة قليلا وضعي فيها مقدار ملعقة من حشوة الجبنة. أعيدي تكوير العجينة و أحكمي إغلاقها و ضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزيت، مع ملاحظة إلصاق الكرات ببعض حتى يتشكل لديكي شكل الخلية. إدهني الكرات ببياض البيض المخفوق، ثم رشي فوقها حبة البركة و السمسم. ضعي صينية خلية النحل في الفرن الحامي بدرجة حرارة متوسطة، و اتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا. حمري صينية خلية النحل حتى يصبح لونها بني فاتح. أخرجي الصينية من الفرن و اتركيها حتى تبرد. قطعي خلية النحل و ضعيها في طبق كبير، و قدميها كطبق جانبي أو مع وجبة الإفطار.

    إقرأ المزيد على وزي وزي.كوم: https://weziwezi.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%AD%D9%84/
313 views